Croisement : Les essais Californiens - 2012
La toute première étude sur le croisement a eu lieu en Californie, dans les troupeaux pionniers, où les éleveurs avaient déjà commencé le croisement dès 1999.
Entrepris par le professeur Les Hansen, de l’Université du Minnesota, les essais se sont déroulés entre 2002 et 2008 et leurs résultats ont été publiés en 2012 dans le Journal of Dairy Science. Au total, sept troupeaux californiens ont contribué à l’étude. Ces troupeaux étaient tous des élevages pur Holstein au début de l’essai.
L’objectif était de comparer les résultats économiques des vaches croisées avec la Holstein.
Les vaches croisées provenaient en grande partie de quatre races différentes : Normande, Montbéliarde Umotest, VikingRed et Holstein.
Tableau 1. Principaux résultats entre croisées Montbéliarde x Holstein, VikingRed x Holstein par rapport aux Holstein pures.
| Caractéristiques | Holstein | Montbéliarde - Holstein | VikingRed - Holstein |
|---|---|---|---|
|
Production sur la carrière (kg) |
28 086 |
32 891 |
31 276 |
|
Production de gras sur la carrière (kg) |
996 |
1 217 |
1 154 |
|
Production de protéine sur la carrière (kg) |
871 |
1 050 |
1 003 |
|
Première insémination (jours) |
70 |
63 |
66 |
|
Taux de conception (%) |
14,7 |
20 |
17,5 |
|
Intervalle vêlage/IA fécondante |
148 |
122 |
136 |
|
Cellules somatiques |
3,27 |
2,98 |
3,12 |
|
Survie au 4ème vêlage (%) |
29 |
55 |
50 |
|
Profit carrière ($) |
4 347 |
6 503 (+50%) |
6 272 (+44%) |
|
Profit journalier ($) par vache |
4,17 |
4,39 |
4,32 |
Les animaux croisés étaient supérieurs aux Holstein pour la fertilité, la précocité et le taux de conception. Un intervalle vêlage/IA fécondante plus court et le nombre de cellules somatiques étaient également plus faible.
Tableau 2. Les croisées Montbéliarde x Holstein et VikingRed x Holstein par rapport aux vaches Holstein pures, pour la difficulté de vêlage et la mortinatalité.
| Race du père (IA) | Nombre de vêlages | Velâges difficiles % | Mortinatalité % |
|---|---|---|---|
|
Holstein |
303 |
8.4% |
12.7% |
|
Montbéliarde Umotest x Holstein |
2.373 |
5.4% |
5.0% |
|
VikingRed x Holstein |
515 |
2.1% |
4.7% |
Les vaches croisées produisaient plus de lait et de matières utiles sur leur carrière.
Ce premier essai n’a pris en compte que les croisées 2-voies. C’est d’ailleurs l’hypothèse qui a conclu cette étude : les résultats seraient certainement plus intéressants avec des croisées 3-voies, du fait de l’effet d’hétérosis constant de 86%.
